Onze gerechten
Van kleine hapjes tot complete buffetten: authentieke Vietnamese smaken, vers bereid vanuit Lelystad.
Alle prijzen zijn exclusief 9% btw. De vermelde eenheid hoort bij de prijs.
AANBIEDING
Supmi Share Boxes
Een complete selectie om samen te delen: warme gerechten, frisse Vietnamese rolls, zachte dumplings en knapperige hapjes. Samengesteld voor twee personen en vaak royaal genoeg voor drie lichte eters.
SHARE BOX 1
Supmi Share Box 1 — Gà rôti
Malse Gà rôti met rijst, heldere Sủi Cảo-soep met zachte dumplings en frisse Gỏi cuốn met garnalen, groenten en kruiden. Een evenwichtige combinatie van warm, fris en hartig.
- 2× Gà rôti
- 2× Sủi Cảo-soep
- 4× Gỏi cuốn
- 1× sauzenset
€48€35
SHARE BOX 2
Supmi Share Box 2 — Mì xào chay
Een kleurrijke deelbox met frisse Gỏi cuốn, zachte Sủi Cảo, krokante loempia’s en gekruide kipvleugels. De Mì xào chay (Bami Vega) brengt zachte noedels en knapperige groenten samen.
- 2× Sủi Cảo-soep
- 4× Gỏi cuốn
- 4× loempia
- 6× kipvleugels
- 500 g Mì xào chay (Bami Vega)
- 1× sauzenset
€54€40
SHARE BOX 3
Supmi Share Box 3 — Nasi Speciaal
Een rijkgevulde box met frisse rolls, dumplings en krokante favorieten. Supmi Nasi Speciaal maakt de selectie extra feestelijk: geurige gebakken rijst met garnalen en char siu, kleurrijk en royaal om te delen.
- 2× Sủi Cảo-soep
- 4× Gỏi cuốn
- 4× loempia
- 6× kipvleugels
- 500 g Supmi Nasi Speciaal met garnalen en char siu
- 1× sauzenset
€56,50€42
FRIS & KLEURRIJK
Gỏi cuốn — Verse Vietnamese rijstpapierrollen
Zachte rijstvellen gevuld met knapperige groenten, verse kruiden en een hartige vulling. Licht, kleurrijk en heerlijk met onze huisgemaakte dipsaus.
Hapjes & voorgerechten
Vietnamese kiploempia (halal)
€ 1,50
Krokante Vietnamese loempia met halal kip.
per stuk
Vegetarische loempia (tofu en groenten)
€ 1,50
Krokante loempia gevuld met tofu en groenten.
per stuk
Gỏi cuốn (verse rijstpapierrol met garnalen en vlees)
€ 3,00
Verse rijstpapierrol met garnalen, vlees, groenten en huisgemaakte dipsaus.
per rol
Gỏi cuốn chay (vegetarische rijstpapierrol)
€ 3,00
Verse rijstpapierrol met vegetarische vulling en knapperige groenten, geserveerd met dipsaus.
per rol
Supmi Crispy Chicken (12 krokante kipvleugels)
€ 12,50
Twaalf knapperige, gekruide kipvleugels.
per bucket
Xôi vò (kleefrijst met mungbonen en Vietnamese worst)
€ 18,00
Kleefrijst met mungbonen, Vietnamese worst en krokante uitjes.
per kg
Krokante hapjesmix (loempia’s, pangsit en garnalenkoekjes)
€ 25,00
Mini-loempia’s, gefrituurde pangsit en Vietnamese garnalenkoekjes; 10 stuks van elk.
per schaal
Vietnamese vleeswarenschotel (chả-proeverij)
€ 26,00
Een proeverij van chả lụa, chả chiên, giò thủ en chả cá.
per kg
Sauzen (Vietnamese dipsauzen)
€ 0,50
Keuze uit Vietnamese vissaus, zoetzure chilisaus en Supmi-saus.
per bakje van 120 cc
Salades & soepen
Sủi cảo-soep (Vietnamese dumplingsoep)
€ 7,50
Heldere kippensoep met paksoi en vier dumplings, gevuld met garnalen.
per portie
Gỏi chay (vegetarische Vietnamese salade)
€ 25,00
Frisse vegetarische salade met tofu en groenten.
per kg
Vietnamese asperge-krabsoep
€ 26,00
Rijke Vietnamese soep met echte krab, asperge en shiitake.
per liter
Gỏi gà (Vietnamese kipsalade)
€ 28,00
Vietnamese kipsalade met spitskool en gemengde groenten.
per kg
Gỏi tôm thịt (Vietnamese salade met garnalen en vlees)
€ 30,00
Frisse Vietnamese salade met garnalen, vlees, wortel en komkommer.
per kg
LANGZAAM GESTOOFD & VOL SMAAK
Bò kho & Cà ri gà — Vietnamese stoofgerechten met stokbrood
Twee Vietnamese stoofgerechten met elk een eigen karakter. Bò kho is rijk en kruidig, met langzaam gegaard rundvlees, wortel, citroengras en steranijs. Cà ri gà is zachter en romiger, met malse kip, aardappel, wortel, kokos en geurige curry. Geserveerd met knapperige stokbroodjes om royaal in de saus te dippen.
Hoofdgerechten
Nem nướng (gegrilde Vietnamese varkensspies)
€ 3,00
Gegrild Vietnamees varkensvlees. Bij meer dan 20 spiesen inclusief noedels, groenten en vissaus.
per spies
Bánh cuốn (gestoomde rijstrolletjes met vlees)
€ 30,00
Gestoomde rijstrolletjes met een hartige vulling van fijngehakt vlees, geleverd met groenten, vissaus en chả chiên (Vietnamese worst van varkensvlees of halal kip).
per kg
Roergebakken tofu met groenten
€ 25,00
Tofu en gemengde groenten, vers gewokt.
per kg
Cà ri gà (Vietnamese kipcurry)
€ 30,00
Geurige kipcurry met aardappel, geserveerd met bánh mì.
per kg
Bò kho (Vietnamese rundstoof)
€ 30,00
Langzaam gestoofd rundvlees met wortel en warme specerijen, geserveerd met bánh mì.
per kg
Vietnamese roerbak met kip en zeevruchten
€ 30,00
Kip, zeevruchten en seizoensgroenten uit de wok.
per kg
Heo quay giòn (krokant geroosterd buikspek)
€ 35,00
Krokant geroosterd buikspek, geserveerd met fijne rijstvermicelli en dipsaus.
per kg
VAN DE VIETNAMESE GRILL
Vietnamese grillgerechten
Sappig gemarineerd vlees, gegrild tot de randjes licht karamelliseren. Geserveerd met rijst of noedels, frisse kruiden, ingelegde groenten en nước chấm.
Cơm sườn nướng (gegrilde varkenskotelet met rijst)
Gemarineerde en gegrilde varkenskotelet met rijst, frisse groenten en hartige nước chấm.
€ 17,50 p.p.
Bún chả (gegrild varkensvlees met rijstnoedels)
Gegrild varkensvlees met rijstnoedels, verse kruiden en een zoetzure dipsaus.
€ 17,50 p.p.
Bún thịt nướng (rijstnoedels met gegrild vlees)
Rijstvermicelli met gegrild vlees, knapperige groenten, kruiden en geroosterde pinda’s, geserveerd met vissaus.
€ 17,50 p.p.
Rijst & noedels
Hủ tiếu xào chay (Vegetarische gebakken rijstnoedels)
€ 25,00
Gebakken rijstnoedels met een kleurrijke mix van groenten.
per kg
Hủ tiếu xào bò (gebakken rijstnoedels met rundvlees)
€ 30,00
Vietnamese gebakken rijstnoedels met mals gemarineerd rundvlees in een hartige woksaus.
per kg
Cơm chiên chay (vegetarische nasi)
€ 25,00
Vegetarische gebakken rijst met verse groenten.
per kg
Cơm chiên Diên Châu (Supmi Nasi Speciaal)
€ 30,00
Vietnamese gebakken rijst met garnalen, char siu, Chinese worst en groenten.
per kg
Mì xào chay (vegetarische bami)
€ 25,00
Vietnamese gebakken noedels met verse groenten.
per kg
Mì xào bò (Vietnamese bami met rundvlees)
€ 30,00
Vietnamese bami met kogelbiefstuk, viskoek en groenten.
per kg
Nui xào bò (Vietnamese roergebakken macaroni met rundvlees)
€ 30,00
Vietnamese roergebakken macaroni met mals gemarineerd rundvlees, paprika, ui en lente-ui in een hartige woksaus.
per kg
KNAPPERIG & ROYAAL
Bánh mì — Het Vietnamese streetfoodbroodje
Bánh mì ontstond in Vietnam toen de Franse baguette een eigen Vietnamese identiteit kreeg: luchtig en knapperig brood, gevuld met hartige ingrediënten, frisse groenten, ingelegde wortel, kruiden en saus. Vanuit de straten van Saigon groeide dit broodje uit tot wereldwijd geliefd en trendy streetfood.
Bánh mì
Bánh mì chay (vegetarisch Vietnamees broodje)
€ 9,00
Vegetarisch Vietnamees stokbrood met gebakken tofu en een hartige groentevulling.
per broodje
Bánh mì thịt nướng (gegrild varkensvlees)
€ 10,00
Ruim belegd Vietnamees stokbrood met gegrild vlees, groenten en saus.
per broodje
Bánh mì gà rô-ti (geroosterde kip)
€ 10,00
Ruim belegd Vietnamees stokbrood met geroosterde kip, groenten en saus.
per broodje
Bánh mì heo quay (krokant buikspek)
€ 11,00
Ruim belegd Vietnamees stokbrood met krokant geroosterd buikspek, groenten en saus.
per broodje
Bánh mì xíu mại (Vietnamese gehaktballetjes)
€ 11,00
Ruim belegd Vietnamees stokbrood met kruidige gehaktballetjes en groenten, geserveerd met een hartige, lichtzoete en frisse tomatensaus.
per broodje
Bánh mì nem nướng (gegrild Vietnamees varkensvlees)
€ 11,00
Ruim belegd Vietnamees stokbrood met gegrild Vietnamees varkensvlees, groenten en saus.
per broodje
ZOET & KLEURRIJK
Chè — Een kleurrijke Vietnamese afsluiter
Een kleurrijk Vietnamees dessert met zachte, romige en veerkrachtige texturen. Onze chè wordt koud geserveerd: verfrissend, verrassend en een feestelijke afsluiting van ieder buffet of evenement.
Zoet & verfrissend
Chè thập cẩm (Vietnamese dessertmix)
€ 5,00
Kleurrijk Vietnamees dessert met verschillende zoete ingrediënten en texturen, geserveerd met ijs.
per beker
Cà phê đá (Vietnamese zwarte ijskoffie)
€ 5,00
Sterke Vietnamese ijskoffie, langzaam gezet en geserveerd met ijs.
per beker
Cà phê sữa đá (ijskoffie met gecondenseerde melk)
€ 5,50
Vietnamese ijskoffie met gecondenseerde melk, romig en verfrissend, geserveerd met ijs.
per beker
Đá chanh (Vietnamese limoenlimonade)
€ 5,00
Frisse huisgemaakte Vietnamese limonade met limoen, geserveerd met ijs.
per beker
Frisdranken
€ 3,00
Cola, Cola Zero, Fanta, 7UP, Spa Rood en Spa Blauw.
per blik
Een menu op maat?
Vertel ons over je gezelschap, wensen en budget. We maken graag een persoonlijk voorstel.